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5月30日 3點幾都唔訓...好耐無試過...自說自話o下先....掹車邊80年代出世的人,因為俾人問,又因為身邊發生緊o既事, 最近成日問自己: what do you wanna do? what do you wanna achieve? any goals/objectives for life? can be big; can be small but do you have any? what do you wanna be? what's your dream? what do you wanna get from work? Is what you are now engaged in a job or a career? do you still remember the difference between job/career? ... what what what you you you...不斷問o既原因係.. 答唔出.. ok... 百萬富翁...唔明可以揀問現場觀眾... 於是,最近有幸(or不幸)同我食飯o既朋友仔,熟又好唔熟又好,氣氛o岩,相信都俾我問過...聽埋聽埋..又可以再諗... 都係無結論,再出絕招.. 玩過去/現在/未來.. (有時諗..如果我識分析屋樹人就好啦..唔知自己畫自己睇,有冇用o架呢?) 過去: 1)大學聯招.. 1st choice 明明係internet engineering (exact program名已經唔記得).. 派成績科math 考得唔好.. "驚"入唔到ie.. 所以將1st choice 揀o左bba.. 入硬而又入o左.... 2) ba 又讀得ok喎.. 但係又part-time 走去做student helper.. it.... 3) 畢業有mt唔搵.. 走去試it firm.... 個市又一般... 等等等... 中間又走去part-time 做mba program o既project coordinator.. 等等o下.. pccw 居然請喎.. it professional trainee.. 天無眼... 4) 入去做.. 就黑暗lu.. 唔係間公司.. 而係自己.. 根本地唔夾.. 唔鍾意返工到病.. 拎病假拎到自己都知有問題.. 自動棄權.. quit.. 5) 咁.. 唔做commercial it.. 不如試o下educational it 呀.. cert edu 7/8月已經收晒人.. 中學ta 做住先.. 等出年... send信..即in即請.... 咁就一年 6) 報cert edu.. 中大連in 都無得in.. 但係hku 收喎.. 上堂.. 再加中學實習.. 重有part-time mba program o既project coordinator.. 咁又一年.. 7) 搞笑o既係.. send 緊信搵教職o既期間... 有舊上司話.. 俾offer title sales coordinator.. 做semi-gemstones.... 未試過.. 又有機會.. 可以一試.. 咁又試o左1年唔夠2年.. 8) 跟住現職話有位請人.. in 唔in? 好.. in.. 2nd in.. 請o左.. 現在: 1) elearning... els_judy, moodle_judy, cef_judy, peem_judy.. 改o下codes... 做o下testing... support o下users... 做o下training.. 開o下會...幫o下呢樣...幫o下o個樣.. 個task list 長做長有, 但又唔係好pressing.. 最忙唔係, 最悠唔係, 最早返唔係, 最遲走唔係... 拖住做唔算...趕住做又唔使.. 人工好好唔係.. 人工好差唔係... 2) msc cs.. 讀緊.. yr 1 試考完.. result 出o左.. - 進步ing? 唔覺.. - 退步ing? 又唔算.. - 笑住返工? 都重係... - 打算o係度留好耐.. 又唔似.. o的contract 全部跳返出去.. 原因自知.. - 而家即刻走.. 又未使.. - 等contract-end? 又無需要.. adjusted grat 明顯違反mpf精神.. 收唔收無分別.. where to head to then? when? 未來: 1) 又等運到? 2) 跳跳跳.. 由02年跳到而家.. 重可以跳幾耐呢? 3) 搵搵搵.. 究竟想搵乜呢? 4) 打份工.. 定 career 呀? 5 ) 為理想?為成功感?為興趣? 無理想.做得到就有成功感.樣樣o野都有興趣.. 咁點算呀? 6) 最簡單.. 為錢.. 咁值幾多呢? 7) sa 無料做, ba 無經驗, pm 更加有排未夠班.. 原來都幾大件事.. 4點半啦.. 都係唔知自己想點.. 但係記得.. 人o地俾o既一句.. "讓事情自然地發生,適時放下頭腦!" 本來係另一個area o既advice.. 但係.. 話唔定.. for 而家都o岩.. 講真.. 自己成日都我我我.想想想. (由其成日打斷人o地o既說話.. 聽埋先得唔得?) 自己想點..重要.. 但未必係全部.. 而家就算有ba offer.. 都無料擔啦.. 當然可以大無畏咁去試, 但係或者都可以take time 去裝備自己o者.. 方向未明.. 繼續努力.加油. 5月15日 looking forwardtasks to complete:
0) Moodle activity demo (database / lesson / wiki)
1) post-peem tasks - submission archives, charge collection, etc... and preparation for the next.
2) cef summer summer-sessions - questions / quiz setup etc
3) webct webct programs development programs testing.. webct webct.. 4) mystuff mystuff.. 5) moodle training..
6) moodle preparation for next year.. transition..
7) ed-media paper present preparation.. 9) Tomcat for gong in Jasmine
10) Integration of Uportal and Moodle (by Sept)
11) In Moodle application form, allow to select to migrate course from WebCt to Moodle (by Sept)
12) Automate the Moodle course creation from application form (by Sept)
13) Recording down the Moodle setting (by Sept)
14) eL platforms data collection for analysis
.... 多多都有...
重要:
1) 玩玩玩玩玩 2) 做運動
4) 欠wincy notebook + backup disc
6) 要見大家...
.. 好多好多..
好似重話要搵車.. (呢個有d變數.. 車呀車呀..)
重有.. 重有..
如果有o野欠大家. 我又未寫.. 請自行提醒....
打完to-do list.. 繼續開工..
5月13日 珊瑚海 - 周杰倫(feat. Lara 梁心頤)珊瑚海
詞：方文山 曲：周杰倫 唱：周杰倫(feat. Lara 梁心頤) Jay: 海平面遠方開始陰霾 悲傷要怎麼平靜純白
我的臉上 始終挾帶 一抹淺淺的無奈 Lara: 你用唇語說你要離開 (J: 心不在)
合：那難過無聲慢了下來 洶湧潮水 你聽明白 不是浪而是淚海 J: 轉身離開 認真說不出來
(L: 你有話說不出來) 合: 海鳥跟魚相愛 只是一場意外 J: 我們的愛 差異一直存在
(L: 給的愛 差異一直存在 回不來) J: 風中塵埃 竟累積成傷害
(L: 等待竟累積成傷害) 合: 轉身離開 分手說不出來 蔚藍的珊瑚海 錯過瞬間蒼白
J: 當初彼此 不夠成熟坦白
(L: 你我都 不夠成熟坦白 不應該) J: 熱情不再 笑容勉強不來
(L: 你的笑容 勉強不來) 合：愛深埋珊瑚海
J：毀壞的沙雕如何重來 有裂痕的愛怎麼重蓋 只是一切 結束太快 你說你無法釋懷 L：貝殼裡隱藏什麼期待 (J：等花兒開)
合：我們也已經無心再猜 L：面向海風 (J: 面向海風) 鹹鹹的愛 (J: 鹹鹹的愛)
合: 嚐不出[還]有未來 <--- [嚐不出(海)有未來] J: 轉身離開 認真說不出來
(L: 你有話說不出來) 合: 海鳥跟魚相愛 只是一場意外
J: 我們的愛 差異一直存在
(L: 給的愛 差異一直存在 回不來) J: 風中塵埃 竟累積成傷害
(L: 等待竟累積成傷害) 合: 轉身離開 分手說不出來 蔚藍的珊瑚海 錯過瞬間蒼白
J: 當初彼此 不夠成熟坦白
(L: 你我都 不夠成熟坦白 不應該) J: 熱情不再 笑容勉強不來
(L：你的笑容勉強不來) 合：愛深埋珊瑚海
孫耀威 - 思前戀後孫耀威 - 思前戀後
曲：謝國維
詞：林夕 編：謝國維@Baron 監：伍樂城@Baron 今天不去上班到你家帶給你暖湯送飯 彼此之間說到生說到死那感慨 多浪漫 分擔你的悽慘 如像醫生要看症 忘掉自己的心事是這樣難 你想說到明晚 我可以 獻出半世時間 誰願來做英雄 為前度解夢
你傷心處仍舊讓我痛 仍舊能被倚重 願你也心動 相擁一下大概便成功 今朝天氣這麼凍 若然敢觸碰 要吻你似擦過微風 但求懂得跟他不同 這麼真心怎會斷送 很想聽你與他 快結婚卻怎會 叫他拋下
想知怎麼你會找我去聽你哭訴 一席話 當天你挑選他 其實都深愛我嗎 重提舊愛可安在是否肉麻 你一叫我便到 我想你 也知道 我未化 誰願來做英雄 為前度解夢
你傷心處仍舊讓我痛 仍舊能被倚重 願你也心動 相擁一下大概便成功 今朝天氣這麼凍 若然敢觸碰 我怕最後完全失控 但求因此分出不同 你愛錯了才吻著痛 或者他 那意義令你弄極不懂
這跟我照顧著你不同 仍舊多謝我被你看中 如像伴侶般過冬 誰願來做英雄 為前度解夢 你傷心處仍舊讓我痛 仍舊能被倚重 願你也心動 相擁一下大概便成功 今朝天氣這麼凍 若然敢觸碰 我怕最後完全失控 但求因此分出不同 你愛錯了才吻著痛 5月6日 另類燒烤推介另類燒烤推介
(明報) 05月 06日 星期日 05:10AM 【明報專訊】肉類 ．烤春雞 急凍春雞早兩晚放在雪櫃下格解凍，早一晚用雞粉、鹽、紹酒、薑汁、胡椒粉醃，不要放進雪櫃。把烤叉兩個尖端用向外拗至呈90度角，在雞髀厚肉處多刺幾個洞，然後用叉由雞胸處插進雞翼，把雞翼撐直，雞身即被撐開，即可直接放在爐火上燒烤，多點翻轉，以免烤焦。烤全雞的肉稍乾，不算好吃，旨在好玩。
．雞軟骨
雞軟骨解凍後預先放入鹽水中烚至半熟，穿在烤叉上一邊烤一邊灑海鹽和黑胡椒，又鹹又脆，擠點檸檬汁，有吃日本 串燒的風味。
．孜然肉串
豬、牛或羊柳切1吋見方粗粒，用鹽醃過，穿在烤叉上，一邊烤一邊灑辣椒粉和孜然粉，異香撲鼻。嘗不慣異味者勿試。
烤魚類
．大眼雞
大眼雞是最適合燒烤的魚，因魚身有厚鱗甲可以鎖住水分。買回來後用海鹽醃過。超過半斤一條的較難熟透，宜用錫紙包着半焗半烤；半斤以下的，可以用叉刺進魚肚刀口處，把魚架起，直接在爐火上烤，至紅色鱗甲開始燒焦、魚眼變白凸出，即烤熟。由於有鱗甲封住水分，烤好的大眼雞剝皮後肉滑味鮮，百吃不厭。
．池魚仔或秋刀魚
以酸梅去核後加點糖和海鹽搗成醬，醃一晚。怕麻煩可只用海鹽醃，烤乾魚身後擠點檸檬汁，稍乾的魚肉鹹香惹味，最適合愛喝啤酒的燒烤客。
．沙鯭
選5吋以下的沙鯭，吩咐魚販只劏去內臟，毋須剝皮，直接烤，烤好後待稍涼即撕去厚皮，撒點海鹽和黑胡椒碎。
烤貝類
．大蜆、小象拔蚌、蟶子等等
吐淨沙的大蜆和扇貝原隻放在燒烤網上，烤熟後殼會自動打開。小象拔蚌和蟶子要預先劏好去沙，烤前放少許蒜茸豆豉醬，見水分滾起即成。以剛烤熟的大蜆效果最佳，帶海水鹹香，蜆肉鮮嫰味美，是燒烤的極品。
* 劏好的海鮮在燒烤前必須放入雪櫃冷凍，否則未去到燒烤場地已變壞。
烤蔬菜類
很多人燒烤都只吃肉，其實加入一些蔬菜，可調劑口味，也健康一點。
．南瓜、青木瓜
預先切好薄片，否則怎樣烤也不會軟。烤南瓜片又軟又香，青木瓜帶少許青澀味，但很清爽。
．青辣椒
4至6吋的長身青辣椒，嗜辣者可原隻烤，非常刺激，令胃口大開，夾雜肉類一起吃，尤其好味。
．冬瓜
切半吋厚片，烤至半透明灑點海鹽，在大吃豬牛雞扒後，冬瓜是令口腔refresh的佳品。
．翠玉瓜
切厚片，易熟，約烤1分鐘即可。
．大葱
切兩吋長的葱段，燒熟後汁液香甜，帶少許辛辣。
．銀杏
真空包裝的去皮去芯白果，街市或超市有售，浸洗後直接穿在烤叉上，邊烤邊灑海鹽。
即製沙律
．泰式沙律
蒜頭用刀柄搗碎，指天椒一隻切碎，加少許糖、魚露、鮮青檸汁，可以配青木瓜絲、洋葱、大葱絲、生菜、青瓜等，任意配搭，把汁料和蔬菜拌勻，擱兩三分鐘即可。
．酸瓜
青瓜、蘿蔔或紅蘿蔔切粗條，用鹽糖鮮檸檬汁醃半小時即可，清爽解膩。
各式組合
．金菇牛肉卷
凍肉舖有現成的，也可以自己用肥牛捲金菇，直接烤或加牛油用錫紙包着烤均可。
．自製pizza
用法包切厚片，放一片煙肉和一片番茄和一片芝士，用錫紙包裹，放芝士的一面向上，用叉烤或放在爐邊烤均可。
．芝士燒烤菇
直徑約4至5吋的燒烤菇大型超市有售，在去了柄的一邊加芝士和煙肉碎。用錫紙封住有餡的一邊。叉着菇的背面，錫紙朝天烤烘。
．釀雞翼
工夫較多，醃好的雞中翼砍去其中一邊骱位，把兩條幼骨抽出，釀入西芹、紅蘿蔔和鮮冬菇幼條，直接烤熟。
錫紙小菜
似家中煮小菜，只要預先準備好材料便可，千變萬化，存乎一心。 |
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